Dette er et resultat av stor etterspørsel av stølsmjølkoster av geitemelk og veldig mange dyktige geitebønder som støler i Hallingdal. Når mengden begrenser seg og du ikke ønsker å bli større bonde så er det godt at det er mulig å få kjøpt høy kvalitetsmelk i nærområdet. Denne blir produsert hovedsaklig til dagligvare som et alternativ til 1242. Den kan minne litt om 1242 med sine ville urtesmaker og vellagret preg, men kan du smake forskjellen?
Den er fin til kos med en flaske gose eller hveteøl, eller kanskje en sider? Man kan kose seg med den eller bruke den i matlaging, raspet på salater, pastaer og pizza etter steking.