Leirgrøv naturell er en kvit geitost, den er inspirert av en tradisjonell Nederlandsk gouda, bare på geitemelk. Den er rund, mild og lett å like, grunnen til det er at den lages av gårdsmellk på vår og høst, på gården har vi mer kontroll på hva dyrene spiser og derfor har kontroll på melkesmaken. Osten blir solgt etter fire måneder til to år etter produksjon og har fått navnet sitt fra heimstøler vår, Leirgrøv.
Den starter som en ung mild ost som kan brukes på et ostesmørbrød, eller smeltes på en pizza, når den er lagret og vellagret er den fortsatt mild og balansert med toner av mineraler og karamell, da kan den raspes over pastaen eller salaten. Eller hva med en ostekveld og nyte en flaske hveteøl til?