Modna kremost av geitemelk, eller Chevre som vi liker å si i Norge. Den kom først ut som Presten, siden den har fått navnet sitt etter ysterens gode venn Sveinung som var tidligere prest i Ostebygda, når Sveinung blei Prost så bytta vi navn på osten og fulgte mannen bak navnet, og vi har fått oss PR osten vår. Om Sveinung velger å bytte jobb igjen så ser vi oss nødt til å bytte navn.
Prosten er en mild, rundt og passe moden (akkurat som Prosten) Det er en sexy liten ost som passer både på et ostefat, forrett og dessert. Hva med å lune den svakt og spise med karamelliserte valnøtter eller litt flytende honning?